该品种营养价值高。每千克含粗蛋白质13.6克，脂肪5.7克，钙100克，碘219克，铁6.4毫克，此外，还含有维生素、胡萝卜素。每120克牛奶豆相当于500克牛奶的营养价值。牛奶豆的市场销势很旺，已越来越被消费者所赏识。所以，可大力开发种植。牛奶豆适应性强，生长不择土壤、气候条件，耐旱、耐涝，很少发生病虫害。故可作为无污染蔬菜栽培。它长势好，产量高，每株可产鲜荚10公斤以上，经济效益高，全国南北方皆可种植。