1 育苗 
    莲雾繁殖有3种方法，即压条、扦插、嫁接。压条要选3年生生长健壮的枝条，在每年6～8月高温多湿雨季进行，选直径约3cm的枝条环状剥皮后，用湿润土壤与杂草切碎混合的泥团包扎，上下两端用塑料绳紧缚。1个月后有新根在剥皮处上端长出，3个月后就可移植。目前，以嫁接繁殖为主，嫁接繁殖是以直径1cm左右的实生苗做砧木，以黑珍珠莲雾1～3年生充实枝条做接穗，一年四季都可嫁接，但春季嫁接成活率较高。 
    2 定植 
    宜春植或秋植。春植2～5月为最适宜的种植期。秋植9～11月，要求土壤湿润。定植株行距4m×5m。挖大穴（1立方米左右）、下大肥、种大苗，每穴施腐熟垃圾土杂肥50kg。苗木要求一级苗，每亩种植80株左右，以后逐渐疏伐。 
    3 栽培管理 
    整枝修剪。莲雾宜采用自然圆头形整枝方法，定植后留一主干，在离地面60cm处剪去上端，抽出新枝留3～4条，任其自然生长，成为主枝。每年在采果后对枝条进行疏剪，剪除病虫枝、枯枝、过密枝和徒长枝等。为促进莲雾提早开花，在修剪时除保持良好树形使树冠通风透光外，还要注意防治病虫害和合理施肥。 
    肥水管理。莲雾生长快，需肥量大。1～4年生树一般以速效肥为主，前期多施氮钾肥，在树冠滴水线挖环状沟施肥；花芽分化期不可多施氮肥。每年3～4月花果期和7月采果末期施肥量各为全年的25%，9～10月施肥量占全年的50%，小果以后重施磷钾肥。科学管理水分，9～10月保持果园干旱以利于花芽分化，其他时间应保持土壤湿润，以防止落花落果。 
    疏花疏果。莲雾花量较多，着果量也较大，应先疏除枝端花穗。保留大枝上有1～2对花穗。疏除过密花穗；当花穗有2cm左右时进行套袋，可以提高果实品质，又可以防止果实蝇为害。 
    产期调节。为适应市场需求，可进行催花等处理，使莲雾从营养生长转入生殖生长。将产期调至12月至翌年4月。常用办法有灌水法、断根法、环剥法和曲枝法等。 
    病虫害防治。莲雾对农药特别敏感，不宜采用高毒剧毒农药。病害主要是炭疽病和果腐病，虫害主要有果实蝇、金龟子和介壳虫。可使用代森锰锌、多菌灵、甲基托布津和杀灭菊酯等低毒高效农药防治。 
    采收。果实呈紫黑色，果脐展开时即可采收。莲雾果实在室温下一般只能贮藏1周，整理包装后应立即销售。