富贵菜为菊科三七草属宿根多年生常绿直立草本植物，别名：降糖草、百子菜、神仙菜等，株高30-80cm，直根系，主根肉质，侧根多。茎直立、肉质、基部紫色带绿，嫩茎浅绿色、具浅棱，被短柔毛或无毛，分枝力强。叶卵圆形，为单叶，互生，肉质，椭圆 形或卵形，长10～12厘米，宽4～6厘米，边缘有粗锯齿，叶面绿色，叶背浅绿色，两面被白色干膜质茸毛。头状花序，完全花，金黄色。果实为瘦果，圆柱形，成 熟时深褐色，冠毛白色。只开花，不结籽。茎多，少肉质，分枝能力强，适宜于多次采收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扦插容易成活。富贵菜主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。国内外医学专家研究结果表明：富贵菜是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压 ，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可益寿延年。富贵菜 每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖 0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁 0.9毫克、 钙91.7毫克、锌0.22毫克。富贵菜味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即 为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。  富贵菜耐热喜湿，又能耐寒、耐旱。生长适温为20 ～30℃，能忍受3℃的低温，也能耐阴，在阳光充足下生长健壮。富贵菜定植后30天即可采收。摘取长10厘米、具5～6片嫩叶的嫩梢，后作为产品。第一次采收后由叶腋长出新梢后，经15～20天采收第二次，以后天天可 采收，年亩产可达3000-4000公斤。

用法：轻者15片叶加清水煎一杯，重者每天20片叶，另将生叶片细嚼吞下，连服3个月，血糖降下来了。注意：不吃味精（或少量）、罐头食品、糖精。

种苗株10株30元。